Le commerce de détail
Du colportage à l'e-commerce
Marc Benoun, Jean-Claude Prinz - Collection Le savoir suisse
Résumé
L'histoire du commerce de détail, depuis la seconde moitié du 19e siècle, a connu quatre grandes révolutions : le grand magasin, le supermarché, l'hypermarché et enfin le commerce électronique.
Ce livre analyse les conditions de leur introduction en Suisse. Il dresse au passage le portrait des personnalités qui ont joué un rôle déterminant dans le domaine. Il présente les principaux acteurs, les facteurs d'évolution, les caractéristiques économiques, le design des magasins, ainsi que les spécificités suisses comme l'écrasante position dominante des enseignes nationales dans le secteur alimentaire, qui contraste avec une assez forte pénétration étrangère et l'éclatement des parts de marché dans les autres secteurs. Enfin, l'auteur expose les défis à relever pour la branche, comme l'application des technologies logistiques, le tourisme d'achat ou l'harmonisation intercantonale des conditions d'exercice du commerce.
Dans une société suisse de moins en moins traditionnelle dans ses comportements d'achats, notamment par le développement de l'e-commerce, l'auteur explique pourtant qu'un besoin de proximité subsistera, le Swiss made, les produits bio et le respect de l'environnement s'intégrant peu à peu dans les habitudes du consommateur.
L'auteur Marc Benoun
Marc BENOUN et Marie-Louise HÉLIÈS-HASSID dirigent le
DESS « Distribution : logistique, vente et négociation » de
l'Université Paris-Dauphine.
Marc BENOUN est maître de conférences à l'Université
Paris-Dauphine et professeur affilié à l'ESCP-EAP. Il est
spécialisé dans l'analyse stratégique de la distribution à
laquelle il consacre son enseignement et ses recherches.
Particulièrement intéressé par l'apport de la technologie à
la pédagogie, il développe des enseignements à distance
destinés à des publics d'étudiants et d'entreprises.
Autres livres de Marc Benoun
L'auteur Jean-Claude Prinz
Jean-Claude Prinz, architecte d'intérieur/designer, a reçu un prix d'honneur aux Enseignes d'or pour l'ensemble de sa carrière. Il a collaboré au sein de grands groupes de design, a fondé Prinz Design, agence de retail spécialisée dans les concepts d'architecture de commerce. Partenaire de l'agence AKDV, il participe à de grands projets internationaux. Jean-Claude Prinz enseigne dans plusieurs écoles d'architecture intérieure, de design et de commerce en France et à l'étranger.
Autres livres de Jean-Claude Prinz
Sommaire
- Le commerce: entre tradition et modernité
- L'évolution historique du commerce
- Les formes actuelles du commerce de détail
- Les grandes figures du commerce de détail suisse
- Les moteurs du commerce et leur application au cas suisse
- Le poids du commerce de détail suisse
- Design et architecture commerciale
- Le futur du commerce de détail suisse
Caractéristiques techniques du livre "Le commerce de détail"
| PAPIER | ||
| Éditeur(s) | Presses Polytechniques et Universitaires Romandes (PPUR) | |
| Auteur(s) | Marc Benoun, Jean-Claude Prinz | |
| Collection | Le savoir suisse | |
| Parution | 20/11/2015 | |
| Nb. de pages | 142 | |
| Format | 12 x 18 | |
| Couverture | Broché | |
| Poids | 138g | |
| Intérieur | Noir et Blanc | |
| EAN13 | 9782889151462 | |
| ISBN13 | 978-2-88915-146-2 | |
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